The Core of my Brain ― 鮫島雅雪の"脳の核"にある抽斗

まともな情報に触れよう

衣食住

: くらし都市放浪(旅・散歩)

マレーシアの砂糖：Gula Melaka("グラマラッカ"とよく表記されてるようですが、"グラ・ムラカ"というのが近い)2014年夏

2020/6/16 シンガポール, マレーシア, 生活, 衣食住

マレーシアはマラッカ(Melaka)の特産ともいえる、ココナッツから作った砂糖が所謂"グラマラッカ"です。マラッカという地名は、あえてカナ書きすると"ムラカ"と言う方が実際の発音に近いと思います。そ ...

: くらし漫筆

珈琲5　マレーシアの珈琲～珈琲豆・粉

2020/6/25 珈琲, 衣食住

日本で「レギュラーコーヒー」と称されているような種類のコーヒーはマレーシアではあまり飲まれていなくて、普段よく供されるコピ(KOPI)は、ミルクや砂糖を入れて飲む独特のものであるということは前にお話し ...

: くらし漫筆

マレーシアの珈琲　～　白珈琲(インスタント)

2020/6/25 マレーシア, 旅, 珈琲, 衣食住

マレーシアの珈琲のお話。白珈琲である。白珈琲、ホワイトコーヒーといえばイポーが有名というか発祥といわれています。イポーに行ったことがないので確かめたわけではありませんが。でも、マレーシアのスーパーや ...

: くらし漫筆都市放浪(旅・散歩)

マレーシアの珈琲　～　屋台のKopi

2020/6/16 マレーシア, 珈琲, 衣食住

マレーシアの珈琲のお話。屋台で飲むkopi。ミルク砂糖入りのkopi susuが旨い。食堂や屋台(ホーカーズ)では多くの人が食事をしながら飲んでいる。ベトナム珈琲とも違う甘さ、濃さです。hot、a ...

: くらし漫筆

マレーシアの珈琲　～　マラッカ珈琲

2020/6/30 フォトエッセイ, マレーシア, 旅, 珈琲, 衣食住

マレーシアの珈琲のお話。マラッカ珈琲です。マラッカで、Kafeに入って「マラッカ珈琲」というのを注文すると、濃厚なブラックコーヒーに砂糖を入れた珈琲がでてきます。所謂、Kopi-O(コピ・オー)で ...

: くらし漫筆

美味しい珈琲を淹れて家で飲む

2020/6/11 珈琲, 衣食住

スターバックスやドトールなんか問題にならないくらい、おいしいうちの珈琲。(もっとも目的が違うので、スタバやドトールのようなチェーン店と比較してもしかたないですが) でも特別なことをしているわけではなく ...